Cách hấp mực trứng: Mực trứng tươi nguyên hấp chín thơm ngát mùi sả, mùi lá chanh hòa quyện với vị ngọt của mực, vị bùi bùi, ngầy ngậy của trứng mực, ngon tuyệt mà không lo béo.
Nguyên liệu hấp mực trứng:
+ Mực trứng: 1kg
+ Sả: 3 củ
+ Lá chanh, gia vị, chanh quả, hạt tiêu tùy thích.
Cách làm hấp mực trứng:
-Muốn hấp mực trứng ngon nên chọn mua những con còn tươi lóng lánh, không cần mua con to quá thịt sẽ dai, chọn con vừa đều thịt sẽ ngọt thơm mà nhiều trứng. Làm sạch mực, cắt bỏ túi mực, bỏ ruột và túi thức ăn trong thân mực, rửa sạch, để ráo nước.
- Củ sả, lá chanh rửa sạch, để ráo nước. Cắt khúc củ sả rồi dùng dao đập dập. Đặt nồi nước cách thủy lên bếp, cho củ sả và lá chanh vào hấp trước khoảng 3 phút cho bốc mùi thơm.
- Khi nước sôi già, sả và lá chanh bốc mùi thơm ngào ngạt thì các bạn cho mực vào hấp cùng trong khoảng 10 phút. Tùy theo mực to hay nhỏ mà các bạn canh chừng để mực vừa chín tới thì tắt bếp, để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút hết mùi thơm của sả và lá chanh thì cho mực ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
- Sau khi hấp mực trứng xong, mực hấp chấm kèm với muối tiêu chanh thì ngon ngọt tuyệt vời, nếu ăn được cay thì thêm vài lát ớt nữa nhé. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đảm bảo cả nhà, nhất là các "đức lang quân" chiều nào tan sở cũng sẽ nhanh chân về nhà ngồi bên mâm cơm đấy nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực trứng hấp đơn giản mà ngon tuyệt này!
Xin vui lòng liên hệ để chúng tôi cung cấp mực trứng tươi cho mọi người .
Phòng kinh doanh :0978870908 Mr Luận 0935201015 Mr Minh
Website: http://risafood.com/vi/san-pham/60/muc-trung-phan-thiet-new-2017-100.html
Facebook: https://facebook.com/pg/TH%E1%BB%B0C-PH%E1%BA%A8M-QUANG-LU%E1%BA%ACN-1278951868866340/shop/?ref=pageinternal
Cảm ơn đã đọc tin