Ngày đăng: 22/05/2017
Nơi giao dịch: Hà Nội
Lượt xem: 1787
Mẫu tin không hợp lệ?
Chả cá Lã Vọng - GIẢM GIÁ 40% toàn bộ thực đơn
CHẢ CÁ LÃ VỌNG - 14 NUMBER ONE
ĐẶC TRƯNG ẨM THỰC CỦA NGƯỜI HÀ THÀNH
Địa chỉ: Số 17 phố Chả Cá - Hà Nội
HOTLINE: 0961 99 65 77
Fanpage: https://facebook.com/17.Cha.Ca/
​Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Chả cá phải ăn nóng. Từng miếng chả được rưới nước mỡ đang sôi, ăn kèm với bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn.
Cá làm chả thường là cá lăng tươi. Đây là loại cá ít xương, ngọt thịt và thơm. Không có cá lăng thì có thể dùng đến cá nheo, cá quả, nhưng cá nheo thì thịt bở hơn và cá quả thì nhiều xương dăm hơn nên không ngon bằng cá lăng.
​Làm chả cá mất nhiều công đoạn lọc thịt và sơ chế. Cá được lọc hai bên sườn, thái bản, ướp với nước riềng, nghệ, mẻ, hạt tiêu và nước mắm theo phương cách bí truyền. Cá ướp ít nhất 2 giờ đồng hồ rồi kẹp vào vỉ nướng. Chả phải được giở đều tay sao cho hai mặt đều chín vàng như nhau. Chuẩn bị ăn, người ta mới mang những kẹp chả nướng đã chín trút vào chảo mỡ sôi đặt trên bếp than hoa trên bàn ăn, cùng với rau thì là và hành hoa cắt khúc.
​Mắm tôm phải được pha chế bằng cách vắt chanh tươi, thêm ớt, đánh sủi, tra thêm chút tinh dầu cà cuống, thêm vài giọt rượu trắng, một ít nước mỡ và đường.

Chả cá được bắc trên bếp, mùi thơm sực nức khắp phòng. Bỏ ít hành và rau thì là vào chảo. Khi rau chín, gắp chả cá cùng rau ra bát, kèm thêm chút bún rối, chút mỡ, chút mắm tôm và đậu phộng rang. Chả cá vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Màu của bát chả cá đủ cả xanh của hành rau, vàng sậm của cá, nâu trắng của lạc, đỏ của ớt, tím của mắm tôm vừa ngon với vị ngọt của cá, mùi rau và vị bùi của lạc rang. Do có nhiều mỡ nên khi ăn phải kèm theo cuống hành tươi chẻ nhỏ ngâm qua dấm pha loãng. Ngoài cách trên, một số người có thể cho cả bún vào chảo và đảo nhanh với cá, thì là, hành hoa sau đó trút ra bát ăn. Ăn cách này nóng, rất ngon, nhưng sẽ ngấy hơn.
​Thưởng thức Chả cá Lã Vọng tại Hà Nội, hãy đến Nhà hàng 14 Number One - số 17 phố Chả Cá. Cùng với CHƯƠNG TRÌNH QUẢNG BÁ THƯƠNG HIỆU, chúng tôi GIẢM GIÁ 40% cho toàn bộ thực đơn.ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH LÀ NIỀM VINH DỰ CỦA VINH DỰ CỦA CHÚNG TÔI!
Hãy nhanh tay gọi đến số HOTLINE: 0961 99 65 77 để đặt bàn và thưởng thức một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Thành.
CHẢ CÁ LÃ VỌNG - 14 NUMBER ONE
Địa chỉ: Số 17 phố Chả Cá - Hà Nội
HOTLINE: 0961 99 65 77
Fanpage: https://facebook.com/17.Cha.Ca/​
Ẩm thực, thực phẩm : 2484
1 Phần mềm quản lý dự án xây dựng mekongsoft 2703h 15h58-27/03 Quảng Ninh
2 Phần mềm quản lý dự án xây dựng mekongsoft 2703l 15h54-27/03 Long An
3 Phần mềm quản lý dự án xây dựng mekongsoft 2703 15h51-27/03 Đồng Nai
4 Phần mềm quản lý nhà phân phối hàng tiêu dùng phanmemviet 2603d 09h07-26/03 Đồng Nai
5 Phần mềm quản lý nhà phân phối hàng tiêu dùng phanmemviet 2603l 09h01-26/03 Long An
6 Phần mềm quản lý nhà phân phối hàng tiêu dùng phanmemviet 2603 08h58-26/03 Bình Dương
7 Dụng cụ tách sò huyết inox nguyên khối 2503a 09h49-25/03 An Giang
8 Dụng cụ tách sò huyết inox nguyên khối 2503k 09h44-25/03 Kiên Giang
9 Dụng cụ tách sò huyết inox nguyên khối 2503 09h37-25/03 TP HCM
10 Phần mềm quản lý in ấn quảng cáo phanmemviet 2503b 08h45-25/03 Bình Dương
11 Phần mềm quản lý in ấn quảng cáo phanmemviet 2503d 08h43-25/03 Đồng Nai
12 Phần mềm quản lý in ấn quảng cáo phanmemviet 2503 08h39-25/03 TP HCM
13 Phần mềm quản lý cửa hàng vật liệu xây dựng phanmemviet 2303h 09h39-23/03 Hậu Giang
14 Phần mềm quản lý cửa hàng vật liệu xây dựng phanmemviet 2303v 09h32-23/03 Vĩnh Long
15 Phần mềm quản lý cửa hàng vật liệu xây dựng phanmemviet 2303 09h21-23/03 Bình Dương