BỘ LAO ĐỘNG THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI
TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HN CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHIA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
-----***-----
Kính gửi: Quý đơn vị và cá nhân có nhu cầu tham gia lớp “DỊCH VỤ NHÀ HÀNG”
Tên nghề: Dịch vụ nhà hàng
Trình độ đào tạo: Sơ cấp nghề.
1. Mục tiêu đào tạo
1.1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp:
- Kiến thức. Nắm vững các kiến thức cơ bản về nghiệp vụ nhà hàng gồm nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ bàn, nghiệp vụ bar , nghệ thuật giao tiếp, văn hóa giao tiếp và nghệ thuật bán hàng.
- Kỹ năng: Học viên có khả năng thực hiện thành thạo các nghiệp vụ liên quan đến hoạt động phục vụ trong các nhà hàng, biết vận dụng linh hoạt lý thuyết vào thực tiễn, biết ứng xử mềm dẻo trong giao tiếp cũng như trong quá trình giải quyết công việc, có khả năng tổ chức kinh doanh các dịch vụ trong nhà hàng..
- Thái độ: Thực hiện các công việc từ đón khách đến nhà hàng, giao tiếp hướng dẫn khách hàng vào quầy bar, phòng ăn, đặt món ăn, phục vụ bàn ăn …một cách nhã nhặn, văn hóa với tác phong nhanh nhẹn, cần cù, siêng năng, nhanh nhẹn, chính xác.
1.2. Cơ hội việc làm:
- Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ sơ cấp nghề Dịch vụ nhà hàng có giá trị toàn quốc
3.Nội dung của khóa học:
3.1: Tâm lý và nghệ thuật giao tiếp
Chương I: Một số vấn đề cơ bản của tâm lý học
Chương II: Nghệ thuật giao tiếp
3.2: Nghiệp vụ lễ tân
Chương I: Tổ chức và hoạt động lễ tân trong nhà hàng
Chương II: Thực hành nghiệp vụ lễ tân
3.3: Nghiệp vụ bàn
Chương I: Khái quát về dịch vụ bàn trong nhà hàng
Chương II: Thực hành nghiệp vụ bàn
3.4: Nghiệp vụ bar
Chương I: Sự phát triển và nhu cầu xã hội về Bar
Chương II: Thực hành nghiệp vụ Bar
3.5 Thi tốt nghiệp ( Lý thuyết + thực hành)
4. Thời gian học: 3 tháng , tuần 3 buổi (Hoặc linh động theo thời gian của quý đơn vị)
4. Thủ tục nhập học:
- Phiếu đăng ký học theo mẫu của trường
- 01 CMT photo
- 03 ảnh 4x6
5. Học phí: Liên hệ
6. Địa điểm học: Số 457 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc tại địa điểm đơn vị đặt hàng
7. Hình thức đăng ký: Các đơn vị và cá nhân có nhu cầu tham dự khoá học vui lòng điền thông tin vào phiếu đăng kí (phụ lục đính kèm) và gửi cho ban tổ chức lớp về địa chỉ email: [email protected] hoặc qua đường bưu điện theo địa chỉ:
TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ VĂN LANG HÀ NỘI
Địa chỉ: Số 457 Hoàng Quốc Việt – Cầu Giấy – Hà Nội
Hotline: 0939393723 ( Gặp Khuyên– Phòng đào tạo)
Nơi nhận: HIỆU TRƯỞNG
- Như trên (Đã ký)
- Lưu VT, TCKT
Hứa Xuân Đồng