Thật tuyệt nếu mỗi sáng thức dậy bạn được nhấm nháp một cốc cafe với hương vị thơm ngon do chính tay bạn pha chế. Bạn sẽ không cần phải lo lắng thay quần áo và ra cửa hàng để uống cafe nữa. Bài viết sau đây xin chỉ dẫn pha chế cafe ngon nhất tại nhà giúp bạn tùng tiệm thời gian và công sức.
Pha cafe thoạt nhìn có vẻ rất đơn giản, nhưng sự thật không phải như vậy. Nếu không có kinh nghiệm trong pha chế món thức uống này, bạn sẽ làm hỏng một cốc cafe vừa mất công vừa rất hoang toàng. Pha cafe không thuần tuý là cho cafe và đổ nước vào phin là xong mà quan yếu là định mức vật liệu khi bạn sử dụng pha chế nó. Bởi vậy, có rất nhiều người muốn được hướng dẫn pha chế cafe ngon tại nhà để có thể hà tiện thời kì và công sức của mình.
Dưới đây là một số bước chỉ dẫn pha chế cafe dành cho bạn:
Chuẩn bị
Phin pha cafe
Bột cafe thuần chất
Nước sôi
Muối
Đá viên
Xem thêm Các công thức pha chế và làm món ăn ngon
1. chỉ dẫn pha chế cafe
Bước 1: Bạn chuẩn bị phin, ly dùng để pha cafe phải đảm bảo sạch, khô, tráng phin, ly qua nước sôi nóng để pha cafe ngon hơn. Bên cạnh, cũng đảm bảo vệ sinh khi bạn sử dụng thức uống này hơn.
Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ lượng cafe vào 1/2 phin, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cafe. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để pha cafe ngon chuẩn hương vị. Đây là một trong những chú ý quan trọng khi hướng dẫn pha chế cafe ngon nhất.
Bước 3: Cho một tẹo nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cafe nở hết ra, sau đó mới bắt đầu cho thêm nước đạt khoảng 2/3 phin. Đối với thị hiếu của từng người sẽ có cách hướng dẫn pha chế cafe hiệp. Nếu bạn muốn lấy thêm nước cafe thì hãy để nước đầu ra hết rồi sử dụng 1 ly khác để lấy cafe nước tiếp theo, chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đằm thắm của cafe nước đầu.
Bước 4: Một điều quan trọng tạo nên sự mặn mòi còn đọng lại vị trên lưỡi khi uống đó là cho 1- 2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ là cách pha cafe ngon, giúp cafe dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn, giảm bớt mùi đường hiệu quả hơn trong hướng dẫn pha chế cafe ngon đúng điệu.
2. Một số chú ý trong cách chỉ dẫn pha chế cafe
Nước cần dùng trong cách pha cafe để bán quán phải là nước máy, được lưu trữ trong thùng hoặc bồn chứa sạch sẽ, đậy nắp cẩn thận.
Không dùng nước máy trực tiếp vừa hứng từ vòi ra để đun sôi ngay để hướng dẫn pha chế cafe vì thỉnh thoảng nước máy còn nhiều mùi thuốc tẩy sẽ làm giảm bớt mùi vị của cafe.
Không nên dùng nước giếng bị nhiễm phèn, nước suối. Tốt nhất, nên dùng máy lọc nước trong cách chỉ dẫn pha chế cafe ngon nhất tại nhà.
Chọn mua cafe sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng ở những cửa hàng, công ty bán cafe uy tín và chất lượng, nức danh. Trên thị trường sản phẩm café hiện giờ, tình trạng cafe kém chất lượng đang tràn lan rất nhiều.
Bạn nên dùng ly sứ, có màu trắng để hướng dẫn pha chế cafe ngon đúng cách nhé! Bởi ly sứ có thể chịu đựng được độ nóng, và màu trắng sẽ làm nổi bật café trong ly tạo cảm giác hài hòa về màu sắc, khiến người uống có thiện cảm và muốn uống nhiều hơn.
Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua phin cà phê loại tốt, làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn cho việc pha cafe ngon.
Pha chế cafe không chỉ dựa trên công thức mà ẩn chứa trong đó là cả một nghệ thuật với sự yêu thích và ham về cafe. Hy vọng những hướng dẫn pha chế cafe ngon nhất tại nhà sẽ giúp bạn tùng tiệm được thời kì để làm những việc khác.
Đọc thêm về : Bảng giá cà phê hạt nguyên chất