Học nấu ăn chuyên nghiệp những vấn đề cần nắm vững
Với giáo trình cô đọng, dành nhiều thời gian cho việc thực hành, chương trình giảng dạy ở trung tâm dạy nấu ăn Sao Mai được đánh giá là có chất lượng cao. Trường có những lớp dạy nấu Bếp u, Bếp Á, Pha chế đồ uống,...và các lớp nghiệp vụ quản lý, phù hợp với những người muốn theo hướng nấu ăn chuyên nghiệp.
Để trở thành người nấu ăn chuyên nghiệp, đầu bếp cần nắm vững 7 vấn đề sau:
Thứ 1: Học cách kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm: đóng vai trò cực kỳ quan trọng đến chất lượng của các món ăn mà bạn dự định chế biến.
Thứ 2: Học cách chế biến các món ăn: đây là phần quan trọng nhất, người học có thể học phân chia theo chuyên đề như món bánh, món cá, món nướng...hoặc học chuyên sâu từng trường phái món ăn theo sở thích và năng lực của mình hoặc theo học tất cả.
Thứ 3: Học cách sắp xếp công việc: Điều này vô cùng quan trọng bởi vì khi làm việc trong các hàng, quán ăn các bạn không phải chỉ nấu một món ăn mà phải liên tục nấu nhiều món khác nhau.
Thứ 4: Học cách vệ sinh, an toàn thực phẩm trong bếp: đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách là điều mà đầu bếp nào cũng cần lưu tâm.
Thứ 5: Học cách quản lý chi phí: mua nguyên vật liệu chất lượng tốt, giá cả hợp lý, đủ số lượng, đủ chủng loại là một công việc không dễ dàng.
Thứ 6: Học cách trình bày món ăn: Một món ăn ngon, đạt tiêu chuẩn không chỉ ngon miệng mà còn phải đẹp về hình thức trình bày.
Thứ 7: Học cách lên thực đơn: Thực đơn phải đảm bảo yếu tố hài hòa và ngon miệng cho người thưởng thức, có món tráng miệng, món chính, món phụ..
Học nấu ăn tại Sao Mai, các bạn được hòa mình trong một môi trường thực tế học mà làm, làm mà học bởi ngay trong trường cũng có nhà hàng để phục vụ cho thực khách dùng bữa tại đây.
Đặc biệt các bạn được học hỏi kinh nghiệm từ những đầu bếp nổi tiếng, đứng đầu là bếp trưởng Trương Công Lệ, người từng tu nghiệp tại Singapore, đã có kinh nghiệm làm bếp hơn 30 qua các khách sạn 4-5 Sao và các Đại sứ quán nước ngoài tại Hà Nội.
Mọi chi tiết xin liên hệ: Trung tâm dạy nghề nấu ăn Sao Mai
Địa chỉ: Số 5 Phố Nghĩa Đô (Ngõ 100 cũ) đường Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội
Hotline: 0988 046 637 – 096 161 1629
Email: [email protected]
http://daynauansaomai.com.vn/
#Dạynấuăncơbản #Nấuăncơbản #Khóahọcnấuăncơbản
#HọcnấuăncơbảntạiHàNội#đàotạođầubếpchuyênnghiệp
tag: dạy nấu ăn, học nấu ăn, day nau an, hoc nau an