Ngày đăng: 11/11/2017
Nơi giao dịch: TP HCM
Lượt xem: 1800
Mẫu tin không hợp lệ?
nguyên liệu chế biến thịt trâu gác bếp
Nguyên liệu chế biến Thịt trâu Sấy khô không hề đơn giản:
Để làm được món thịt trâu sấy ngon thì việc chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Thịt trâu được chọn phải là thịt Trâu có tuổi từ 6 – 10 tuổi, thịt trâu được lọc hết gân lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rộng khoảng 5-6 cm, dài khoảng 20 cm, dày khoảng 2-3 cm, dần cho thật mềm. Người ta băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt, hạt sẻn giã nhỏ (loại gia vị chỉ một số vùng mới có) trộn đều, ướp thịt trâu với hỗn hợp gia vị đó, sao cho vừa đủ. Thời gian ướp khoảng 10-12h, sau đó lấy que xiên 10 – 12 miếng/xiên và sấy trên than củi, để xa lửa 60 – 70cm. cho thịt chín từ từ, chín đều, không được để thịt sát than củi tránh bên ngoài thì bị cháy, bên trong lại không chín. Sấy trong khoảng 4 – 5 ngày cho đến khi thịt vừa chín, không nên sấy khô quá ăn sẽ bị dai và cứng, mất vị ngọt. Khi những miếng thịt trâu khô đã đượm mùi hấp dẫn rất riêng của nó, người ta gỡ ra bọc bằng giấy báo hoặc sẽ treo lên trên gác bếp hun khói và ăn trong một thời gian dài.
Các bạn hãy thử làm 1 phép tính:
3kg thịt trâu tươi x 200k/kg = 1kg thịt trâu khô + chi phí các loại gia vị + phí vận chuyển ===>Thịt trâu chuẩn không bao giờ là đắt!
Hãy đến với Công ty chúng tôi và thưởng thức điều kỳ diệu từ thịt trâu gác bếp. Hotline: 0978870908-0935201015
Website: http://quangluan.com/vi/index.html
Cảm ơn đã đọc tin.
Ẩm thực, thực phẩm : 2648
1 Cây tách sò huyết inox nguyên khối 2711h 19h43-27/11 Cần Thơ
2 Cây tách sò huyết inox nguyên khối 2711 19h24-27/11 Cần Thơ
3 Kìm tách sò inox nguyên khối 0911v 09h37-09/11 Vĩnh Long
4 Kìm tách sò inox nguyên khối 0911h 09h08-09/11 Tây Ninh
5 Kìm tách sò inox nguyên khối 0911 08h49-09/11 Tây Ninh
6 Kiềm tách sò huyết inox nguyên khối 0511c 21h38-05/11 Cà Mau
7 Kiềm tách sò huyết inox nguyên khối 0511h 21h30-05/11 Hà Nội
8 Kiềm tách sò huyết inox nguyên khối 0511 21h20-05/11 TP HCM
9 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 1410 10h40-14/10 TP HCM
10 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 0810 10h13-08/10 TP HCM
11 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 3009c 09h42-30/09 Cần Thơ
12 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 3009h 09h38-30/09 TP HCM
13 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 3009 09h06-30/09 Bình Dương
14 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 2209v 23h45-22/09 Vũng Tàu
15 Dụng cụ sò huyết inox nguyên khối 2209 23h33-22/09 TP HCM