Cơm rang dưa bò ngon chuẩn vị
Món cơm rang dưa bò cách làm rất đơn giản chỉ cần 15 phút là các bạn đã có ngay món cơm rang dưa bò rồi đấy!
Cơm rang dưa bò chỉ gồm các nguyên liệu quen thuộc là cơm với dưa và thịt bò, chỉ đơn giản vậy thôi nhưng lại có sức lôi cuốn đến lạ kỳ.
Cơm rang dưa bò là món dễ ăn nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Vì thế, hãy tận dụng ngay nồi cơm nguội đang còn dang dở để cả nhà có món cơm rang dưa bò đầy hấp dẫn bạn nhé
Nguyên liệu chuẩn bị:
– 1 bát lớn cơm để nguội (tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người)
– 300g thịt thăn bò
– 250g dưa cải chua
– 3 quả trứng gà
– Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu, tỏi, hành khô, hạt tiêu.
Cơm rang dưa bò ngon với hạt cơm rang vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa muối chua làm cho món ngon nhiều đạm vẫn hấp dẫn mà ăn không bị ngấy, ăn một lần là cứ muốn ăn mãi không thôi. Cùng chúng tôi khám phá cách làm món cơm rang dưa bò các bạn nhé!
Cách rang cơm dưa bò
Để có món cơm rang dưa bò ngon, các bạn nên nấu cơm từ hôm trước rồi để cơm trong tủ lạnh cho cơm khô lại. Như vậy khi rang cơm sẽ giòn và ngon hơn nhé.
Bước 1: Cơm xúc ra tô lớn, dùng tay sạch bóp nhẹ cho hạt cơm tơi ra.
Bước 2: Dưa cải muối chua, thái miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn không nên chọn mua dưa chua quá, nếu mua phải dưa chua quá thì nên rửa qua với nước lạnh rồi vắt bỏ nước, dưa sẽ bớt chua hơn.
Bước 3: Thịt thăn bò rửa sạch dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi ướp thịt với một ít hạt tiêu, ít muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít đường, trộn đều, ướp khoảng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 4: Các bạn cho dầu vào chảo khác, đợi dầu nóng già thì cho tỏi và hành băm vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bò vào xào đảo đều, rồi cho tiếp dưa chua vào đảo cùng nêm nếm gia vị vừa ăn. Đảo thịt bò cho tới khi chín, dưa săn lại rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hỗn hợp dưa bò ra bát riêng.
Bước 5: Trứng gà đổ ra bát, đánh đều tay.
Đun nóng chảo cho hai thìa dầu ăn, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội vào, rang cơm ở lửa lớn khoảng 5 – 8 phút. Cho bát trứng vào đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra, tiếp đó bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.
Bước 6: Cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm rồi trộn đều, nêm nếm lại gia vị, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu.
Tại Hà Nội, bạn có thể ghé đến Ốc Cay Ali33 - 241 Định Công- Hoàng Mai để thưởng thức món cơm rang dưa bò thơm ngon. Đến với nơi đây, ngoài món cơm rang dưa bò, bạn còn được thưởng thức đủ món ngon từ ốc và hải sản, khó có thể chối từ. Không chỉ có vậy, nơi đây còn tạo ra những giây phút tuyệt vời bên cạnh những người mà bạn thương yêu.