Tamper là một dụng cụ dùng để nén cà phê bột trước khi cho vào máy pha cà phê. Người sử dụng dùng Tamper với lực tay vừa phải, tạo một mặt phẳng trên bột cà phê.Tamper có 3 công dụng sau đây:
Nén bột cà phê phẳng, tạo thành 1 khối
Tạo một khoảng trống phía trên filter để cho nước nóng dễ dàng chảy vào khối cà phê
Giúp cà phê tiếp xúc với nước lâu hơn, chiết xuất được đầy đủ tinh chất của cà phê, tạo lớp crema.
Nếu không sử dụng Tamper để nén cà phê trước khi cho vào máy thì nước sẽ chảy qua filter rất nhanh, do không được “khối” cà phê giữ lại. Cà phê sẽ không có đủ thời gian chiết xuất, dẫn đến cà phê bị đắng, lớp crema mỏng và nhanh tan. Thời gian nước chảy qua filter chỉ bằng một nửa thời gian tiêu chuẩn. Cốc Espresso pha ra rất đắng, lớp bọt crema mỏng dính và gần như không có vị chua, dù sử dụng hạt Arabica nguyên chất 100%. Và đó là một cốc cà phê thất bại.Chính vì những tính chất như vậy mà Tamper trở thành 1 dụng cụ không thể thiếu với cửa hàng kinh doanh cà phê Ý. Nếu chọn được một chiếc Tamper ưng ý, mọi việc sẽ trở nên thuận tiện và nhanh chóng hơn, giúp cho ra những ly cà phê thơm ngon và chuẩn vị nhất.Tamper phân phối bởi công ty TNHH Vua An Toàn 100% inox không gỉ nguyên khối, chống gỉ sét, chống ăn mòn, nặng tay và cứng cáp, dễ dàng vệ sinh và rất bền.Tamper Inox với kiểu dáng thiết kế tinh tế với thép gần như nguyên khối, được sơn tĩnh điện với các màu sắc sang trọng bóng bẩy. Tay cầm được làm đặc biệt để dễ dàng cầm, nắm và xoay, nhấn cà phê. Đường kính tamper tương thích với hầu hết các máy pha cafe espresso chuyên nghiệp.Tamper nặng sẽ giúp barista ít tốn lực hơn, năng suất tăng hơn, và rủi ro với chất lượng espresso cũng giảm bớt. Chính vì thế Tamper Inox 670g chính là 1 sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.